Livraison gratuite pour les commandes en ligne d'une valeur supérieure à 150$ (pour items qualifiés seulement)
1 item - $13.50 Connexion

Erythorbate de Sodium, 500g

  • 2015-03-25

$30.00

L’érythorbate de sodium a deux fonctions principales, la première est d’agir comme un agent antioxydant pour améliorer la conservation de la couleur des produits de viande. La seconde est d’accélérer et de contrôler la convertion des nitrites lors du saumurage des viandes.

-Dosage pour émulsions (viande, eau, liant): l’utilisation courante est : 0.7 à 1 g / kg d’émulsion

Ainsi la dose maximale sera de 700 à 1000 ppm.

-Dosage pour saumure liquide : l’utilisation courante est : 2 à 3 g par litre d’eau

Ainsi la dose maximale sera de 1000 ppm.

Il n’y a pas de risque à surdoser l’érythorbate de sodium dans un produit.

Quantity / Quantité Discount / Rabais Net Price / Prix Net
3 - 4 5% $28.50
5 - 9 10% $27.00
10 15% $25.50
UGS : 640100-016P Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Les commentaires sont fermés.