Livraison gratuite pour les commandes en ligne d'une valeur supérieure à 150$ (pour items qualifiés seulement)
1 item - $20.00 Connexion

Mélange d’épices à Finochionna de UMAI, pour 5lbs (2.2Kg) de viande

  • 2022-11-04

$14.75

Ingrédients:
Dextrose, graines de fenouil, poivre noir moulu, sucre, ail, poivre blanc moulu, poivron rouge.
Dosage:
Ajouter l’enveloppe en entier dans 5 lbs (2.2 Kg) de votre mélange de viande à saucisson .
Instruction pour le saumurage à sec:
Ajouter 3% de sel cashère et 0.25% de sel nitrité #2 au mélange de viande et d’épices
(ou notre mélange pré-mesuré SKU# 640110-010 vendu séparément). Bien mélanger le tout.
Instruction pour la fermentation:
Choisir votre culture de fermentation préférée (vendue séparément) et suivre les recommendations du fabricant pour
le dosage, l’ajout de dextrose nécéssaire à la culture (vendue séparément), la température et le temps de fermentation.
Instruction pour le séchage:
Une fois la fermentation terminée, mettre le saucisson pièce de viande dans une enceinte à température
et humidité contrôlée ou encore plus simple utilisez les boyaux à saucissons de Umai et mettre au
réfrigérateur pour la période de séchage désirée selon votre goût.
Quantity / Quantité Discount / Rabais Net Price / Prix Net
3 - 4 5% $14.01
5 - 9 10% $13.28
10 15% $12.54
UGS : 640110-013 Catégories : ,

Vous aimerez peut-être aussi…

Les commentaires sont fermés.