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Plaque de congélation rapide Anti-Griddle

  • 2012-05-03

$2,050.00

L’Anti-Griddle est essentiellement une surface de congélation rapide à température fixe de -34°C. Cette innovation unique permet de congeler en surface vos sauces, crèmes, purées, yogourt et divers liquides et semi-solides. Cet un outil simple d’utilisation, idéal pour donner à votre clientèle de nouvelles expériences culinaires.

La surface extrèmement froide et à plat de l’Anti-Griddle permet de pratiquer les trois techniques suivantes:
-Congeler la surface inférieure d’un produit en laissant la surface extérieure à température pièce -Congeler de chaque côté du produit, créant ainsi une coquille croustillant avec un centre crémeux -Congeler le tout en solide en laissant le produit plus longtemps sur la plaque

Compte-tenu du poids d’expédition de ce produit il n’est pas possible de le commander en ligne. Veuillez nous contacter pour obtenir les frais de livraison et placer votre commande.

Description

Fonctionnalités:

• Congèle rapidement sauces et purées en formes solides ou seulement en surface tout en conservant un centre crémeux
• Plaque générant une température de -34°C pour un résultat pratiquement instantané
• Plaque robuste de 14.5” X 9.4” et facile à nettoyer

TEMPERATURE GRIDDLE DIMENSIONS/

DIMENSIONS PLAQUE

OVERALL DIMENSIONS/ DIMENSIONS HORS TOUT
-34.4°C (-30°F) Fixed / Fixe 14.5” X 9.4” 15.9” X 18.4” X 10.5”H

Informations complémentaires

Poids 76 kg

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