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Poudre de jus de céleri de culture, 2.5Kg

  • 2022-08-18

$400.00

Mélange de sel (76.7%), poudre de jus de céleri (1.16% de nitrite), huile végétale

Source naturelle de nitrites. Pour le saumurage de tout type de viande.

-Dosage pour émulsions (viande, eau, liant):

11g par Kg d’émulsion (pour 127ppm max de Nitrites)

-Dosage pour saumure liquide à jambon :

36g par Litre d’eau (pour 130ppm max de Nitrites)

-Dosage pour saumure liquide à Bacon:

13g par Litre d’eau, l’injection ne doit pas dépasser 25% (pour 120ppm max de Nitrites)

 

Quantity / Quantité Discount / Rabais Net Price / Prix Net
5 - 9 5% $380.00
10 + 10% $360.00
UGS : 640100-037T Catégorie :

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