Trousse de cuisine moléculaire

Trousse complète incluant:

-Agar (60g)

-Alginate de Sodium (60g)

-Lactate de Calcium (65g)

-Xanthane (70g)

-Lecithine de Soja (50g)

-Iota (70g)

-Kappa (50g)

-Versawhip (50g)

-Ultra-Tex 8 (50g)

-Chlorure de Calcium (90g)

-Balance de poche

-Outils de manipulation