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Boyaux de gros de collagène non comestible, 85mm X 20”L, 5/pqt

  • 2024-02-08

15,00 $

Ces gros de collagène sont l’alternative idéale aux boyaux fibreux. Ils sont clairs, sont imprimés et fabriqués avec de la protéine de boeuf et fermés a une extrémitée avec une ficelle. L’avantage principal des gros de collagène est qu’ils rétrécissent durant le séchage de la viande ce qui empêche la surface du saucisson d’avoir des plis. Avant d’utiliser, laissez tremper les boyaux dans de l’eau salée pour 3 à 5 minutes.

Parfait pour faire des saucissons d’été, bologne, sopressata, salami, boudin, etc…

Qty / Qtée Discount / Rabais Net $
3 - 4 5% 14,25 $
5 - 9 10% 13,50 $
10 - 14 15% 12,75 $
15 20% 12,00 $
UGS : 640120-030A Catégories: ,

Description

SKU# SIZE /

FORMAT

 USE /

UTILISATION

 CAPACITY (per casing)/

CAPACITE (par boyau)
640120-026A 45mm X 24”L Summer sausage, bologna, salami, sopressata, blood sausage /

Saucisson d’été, bologne, salami, sopressata, boudin

 ±1.75 lbs (0.8 Kg) meat/viande
640120-027A 51mm  X 18”L ±2 lbs (0.9 Kg)

meat/viande
640120-028A 64mm X 20”L ±3 lbs (1.35 Kg) meat/viande
640120-029A 70mm X 24”L ±5 lbs (2.25 Kg) meat/viande
640120-030A 85mm X 20”L ±6 lbs (2.7 Kg)

meat/viande
640120-031A 100mm X 24”L ±10 lbs (4.5 Kg)

meat/viande

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