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Carraghénine-Iota en poudre, 70g

  • 2015-03-20
Carraghénine en poudre, 70g
Carraghénine en poudre, 70g

30,00 $

 

Utilisé pour: fabrication de gels souple et élastique en présence de calcium
Origine: Polysaccharide extrait d’algues marines rouges
Caractéristiques d’utilisation: Se solidifie entre 40° et 70°C. Peut gélifier du lait, panna cotta et créer des émulsions avec produits laitiers.
pH acceptable: 4 à 10
Ration d’utilisation: 1 à 3%

 

Qty / Qtée Discount / Rabais Net $
3 - 4 5% 28,50 $
5 - 9 10% 27,00 $
10 15% 25,50 $
UGS : 640105-010S Catégories: ,

Information complémentaire

Poids 1 kg

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