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Lécithine de soja, 50g

  • 2015-03-20
Lécithine de soja, 50g
Lécithine de soja, 50g

15,00$

Utilisé pour: Créer des émulsions aériennes

Origine: Extrait de la fève de soja

Caractéristiques d’utilisation: Emulsifiant puissant et stabilise les mélanges qui ont tendance à se sérparer. Permet de faire des écumes aériennes stables. Rehausse l’élasticité de pâtes à base de farine.

pH acceptable: 4 à 7

Ratio d’utilisation: 0.3 à 0.6% 

Quantity / Quantité Discount / Rabais Net Price / Prix Net
3 - 4 5% 14,25$
5 - 9 10% 13,50$
10 15% 12,75$
UGS : 640105-011S Catégories : ,

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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