Couteau style Gyuto, Haruyuki Nagisa, 210mm

La superbe série Nagisa de Haruyuki est parfaite pour le chef maison ou un jeune chef recherchant des couteaux sexys, fiables et robustes. A son coeur, de l’acier inox AUS-10 donne une lame extrèmement tranchante et est recouverte d’une cascade d’acier damassé. Une simple et élégante poignée de chêne donne à cette gamme un look minimaliste.  La lame est meulée et affutée à la main avec un angle de biseau de 50/50, parfait pour la pluspart des tâches en cuisine.

Fonctionnalités:

• Dureté Rockwell: 60-61
• Acier: acier inox AUS-10, enrobée d’acier inox
• Poigné: Style japonais Wa octogonal en chêne
• Forgé en usine au Japon