Four à Bois d’Extérieur de Louis Tellier

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Fonctionnalitées:

• Construction robuste et durable en acier inox épais.
• Conçu pour utilisation extérieur sur quatre saisons.
• Isolation intérieure en fibre de céramique pour conserver la chaleur.
• Foyer à combustion amovible situé à l’arrière du four et compatible avec morceaux de bois, charbon de bois, granules et sciure.
• Thermomètre analogique monté dans la porte avant.
• Une fenêtre permet de voir les produits durant la cuisson.
• Auto-nettoyant; simplement opérer à la température maximale comme un four maison.

Avec ce nouveau four à bois de chez Louis Tellier, vous pouvez cuisiner des repas à saveur authentique tels que pains maison, viande roties ou fumées, poissons, pizza et autres. Vous pouvez l’alimenter avec du bois soit en morceaux, charbon, granules et sciure. Il peut atteindre une température maximale de 500°C et ce, en seulement 20 minutes ou moins.

La température interne est contrôlée via un système breuveté de blocage de la flame à l’aide d’un clapet permettant ainsi une grande plage de température pour des cuissons de tout type. Avec le clapet complètement ouvert le four  va atteindre 450 – 500°C parfait pour la pizza et les grillades. Avec le clapet fermé, vous pourrez maintenir une température de 150 – 250°C pour la cuisson d’aliments plus délicats tels que du pain, viandes et poissons, mijotés et même des pâtisseries.

Complet avec un plateau en pierre réfractaire de 13” X 14.5” avec 0.6” d’épaisseur et une pelle à pizza avec long manche.