Mélange d’épices pour Saucisses Bratwurst, pour 5lbs (2.2Kg) de viande

Ingrédients:

Sel, matière sèche de sirop de maïs, glutamate de monosodium, <de 1% d’huile de fève de soja comme anti-mottant.

Instructions:

• Hacher votre mélange de viande contenant un minimum de 20% de porc ou gras de porc.
• Dissoudre les épices dans de l’eau et ensuite mélanger à la viande hachée
• Pousser la viande dans des boyaux naturels ou de collagène

Le produit fini peut être grillé, fumé ou bouilli