Plaque à induction “Control °Freak™” de Breville Commercial

Le système à induction Control °Freak™ innove avec l’introduction de cette plaque pouvant mesurer avec précision et de programmer jusqu’à 397 températures de cuisson entre 30° et 250°C (86° à 482°F). Un capteur dans la plaque de verre mesure directement la température de surface. De plus, une sonde de température à thermistance permet la mesure précise des liquides de cuisson à base d’eau ou d’huile. La fonction Intensité permet de moduler la puissance de chauffe pour l’atteinte de la température désirée. Avec la fonction Créer , vous pouvez sauvegarder des profiles de cuisson spécifiques (°C/°F et puissance) et les rappeler facilement au besoin.