Boyaux de gros de boeuf, 55-60mm dia, 20 verges

Boyaux salés en vrac. Parfaits pour saucissons de bologne, salami, pepperoni, boudin ou sopressata.

Bon pour ±60 lbs (27 Kg) de viande.

>Préparation:

Faire tremper dans de l’eau tiède pour au moins deux heures. Changer l’eau régulièrement afin d’enlever le sel au complet.

>Méthodes de Cuisson:

Vous pouvez faire griller, frire et au four.

>Méthode de Conservation:

Les boyaux naturels peuvent être conservés au réfrigérateur pour environ 1 an et même plus dans la mesure ou ils sont maintenus dans le sel et dans un emballage étanche. Pour les boyaux qui ont été rincés à l’eau et inutilisés, simplement ajouter du sel avant de mettre au frigo. Vous pouvez également conserver au congélateur.