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Nouveau Thermoplongeur série HydroPro™ Plus de Breville/Polyscience

  • 2021-01-18

$875.00

Le thermoplongeur HydroPro™ Plus offre les même fonctionnalités trouvées dans la version standard, soit:

-Logiciel de programmation intégré “Sous Vide Toolbox™” qui utilise des algorithmes scientifiques

-Option “Mes Favoris” pour sauvegarder vos paramètres de cuissons fréquentes

-Large écran tactile multicolore

-Puissant élément chauffant et système de circulation d’eau inovant

-Construction étanche IPX7 et pince de retenue à déclanchemenr rapide

-Turbine de pompe magnétique

La version HydroPro™ Plus inclus également une sonde-aiguille permettant la mesure et l’affichage en temps réel de la température à coeur des aliments durant la cuisson. Elle permet également de faire de la cuisson en mode Delta. Les données et courbes de cuisson sont mémorisées dans le thermoplongeur et peuvent être transférées via Bluetooth à l’application “HACCP Manager” de Breville/Polyscience.

Complet avec un manuel d’utilisation multiligue, sonde-aiguille, rouleau de 3pi de ruban auto-scellante et une valise de transport en nylon avec un intérieur de mousse.

Fonctionnalitées:

  • Sonde de température à coeur intégrée
  • Enregistrement de données de cuisson et transfer par Bluetooth
  • Puissance de chauffe de 1450 Watts
  • Peut gérer un volume d’eau de 45L
  • Protection d’étanchéité de IPX7
  • Ecran tactile multicolore
  • Logiciel de programmation “Sous Vide Toolbox™
  • Protections de bas niveau de liquide
  • Approbation NSF et cUL pour usage sanitaire et commercial
  • Vitesse de circulation (3 niveaux) et de direction (360°) ajustables

Description

SKU# 630100-011

(CSV750)

Temperature range /

Echelle de température

 Up to / jusqu’à:

90°C

Maximum water volume /

Volume d’eau maximum

45L with lid/recouvert
Stability / Stabilité ±0.1°C
Heating element /

Elément chauffant

1450 Watts / 13A
Pump / Pompe 17 L/min
Core Probe / Sonde à Coeur 1/16” dia X 2.75”L X 36”L cable
Overall dimensions /

Dimensions hors-tout

14.6” X 3.7” X 6.7”H
Mounting style /

Type de montage

Detachable clamp for side mounting /

Pince détachable pour montage de côté

Informations complémentaires

Poids 10 kg

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