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Sel Nitrité #2, 100g

  • 2021-02-22

$5.00

Mélange de sel (89%), de nitrite de sodium (6.4%) et de nitrate de sodium (4%)

Pour le saumurage à sec de produits non cuits tels que pepperonis, salamis, capicole, etc. La concentration et la couleur rencontres les normes canadiennes.

-Dosage pour émulsions (viande, eau, liant):

3g par Kg d’émulsion (pour 200ppm max de Nitrites et 120ppm max de Nitrates)

UGS : 640100-036S Catégorie :

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