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Sel Nitrité #1, 100g

  • 2021-02-22

$5.00

Mélange de sel (92.9%) et de nitrite de sodium (6.4%)

Pour saumurer tout type de viande nécéssitant de la cuisson, fumage ou en conserve. La concentration et la couleur rencontres les normes canadiennes.

-Dosage pour émulsions (viande, eau, liant):

3g par Kg d’émulsion (pour 200ppm max de Nitrites)

-Dosage pour saumure liquide :

9g par Litre d’eau (pour 200ppm max de Nitrites)

-Dosage pour saumure à Bacon:

6g par Litre d’eau (pour 120ppm max de Nitrites)

 

UGS : 640100-035S Catégorie :

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