Sel Nitrité #2, 10Kg

2023-06-20

90,00 $

Mélange de sel (89%), de nitrite de sodium (6.4%) et de nitrate de sodium (4%)

Pour le saumurage à sec de produits non cuits tels que pepperonis, salamis, capicole, etc. La concentration et la couleur rencontres les normes canadiennes.

-Dosage pour émulsions (viande, eau, liant):

3g par Kg d’émulsion (pour 200ppm max de Nitrites et 120ppm max de Nitrates)

En rupture d'inventaire

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UGS : 640100-036G Catégorie: Agents de Saumurage

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