Information complémentaire
| Poids | 1 kg |
|---|
Xanthane, 400g
- 2012-05-03
40,00 $
Utilisé pour: Epaissir et stabiliser des suspensions et des émulsions
Origine: Glucide naturel provenant de la fermentation de glucose avec la bactérie Xanthomonas caperstris, provenant du choux
Caractéristiques d’utilisation: Soluble en eau chaude ou froide. Stable dans une large échelle de pH et de température. Peut épaissir des préparations avec haute teneur en alcool et ou de sel.
pH acceptable: 1 à 13
Ratio d’utilisation: 0.25 à 1.5%
