0 items - $0.00 Connexion

Agar Agar, 250g

  • 2016-05-05

$45.00

Utilisé pour: épaissir, production de gels stable à la chaleur, gels fluides, production d’émulsions stables.

Origine: Substance gélatineuse dérivée de différentes sortes d’algues marines rouges.

Charactéristiques d’utilisation: Résistant à la chaleur et permet la création de gels fermes et fragiles. Tolère la présence de sel, sucre alcool et milieux acides. Se solidifie entre 35° et 45°C et fond à 85°C.

pH acceptable: de 2.5 à 10

Ratio d’utilisation: 0.5 à 3%

UGS : 640105-003P Catégorie :

Description

.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Les commentaires sont fermés.