Liant à viande naturel de fibre de carottes, 4oz

Un produit naturel dérivé de fibres de carottes. Il permet d’optimiser la rétention d’eau  dans vos mélanges à saucisses fraîches ou fermentés, ce qui donne un meilleur goût et prévient le rétrécissement lors de la cuisson. Il agit également comme un liant donnant une texture lisse et une rétention de l’humidité. Parfait pour utiliser dans les mélanges à faible teneur en gras, c’est un substitut naturel sans allergènes, glutène ou MSG. Remplace la protéine de soja ou produits dérivés du lait.

Ratio d’utilisation suggéré de 4oz pour 25 lbs de viande ou un ratio de 3.6% .