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Boucherie-Charcuterie

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Hachoir à viande électrique “Big Bite”, pour usage professionnel, jauge #5
$530.00 SKU: 160105-012 Ajouter au panier
Hachoir à viande manuel, #10
$60.00 SKU: 160100-001 Ajouter au panier
Lallemand Maturation, X100, 15g
$25.00 SKU: 640100-020 Ajouter au panier
Malaxeur Manuel Fixe pour Viande “Big Bite”, 20lbs
$300.00 SKU: 160120-001 Ajouter au panier
Mélange prédosé de sels de saumurage, pour 5lbs (2.2Kg) de viande
$12.75 SKU: 640110-010 Lire la suite
Scie à Boucherie de 16”L
$80.00 SKU: 130130-072 Ajouter au panier
Sel Nitrité #1, 100g
$12.50 SKU: 640100-035S Ajouter au panier
Tire-Carcasse
$30.00 SKU: 130130-050 Ajouter au panier
Transglutaminase RM, 1Kg
$145.00 SKU: 640105-019 Ajouter au panier
Trousse de départ pour vieillissement
$245.00 SKU: 640100-700 Ajouter au panier
Armoire de Vieillissement à Sec de “DryAger™”, capacité 220 lbs
SKU: 620100-016 Lire la suite
Boyaux de collagène, 26mm dia, 50pi
$25.00 SKU: 640120-021A Ajouter au panier
Boyaux naturels de porc, 29-32mm dia, 100 verges
$55.00 SKU: 640120-005 Lire la suite
Ficelle de boucherie à cuisson, 23 plis, coton/poly, 1000pi
$40.00 SKU: 130130-087K Ajouter au panier
Hachoir à viande électrique “Big Bite”, pour usage professionnel, jauge #8
$620.00 SKU: 160105-013 Ajouter au panier
Hachoir à viande manuel, #32
$135.00 SKU: 160100-004 Ajouter au panier